ENTRANTES

Carpaccio de ternera Black Angus

$20.00

Trufas negras, estragón, parmesano curado.

320 kcalP: 27gF: 22gC: 2g~

Vieiras a la parrilla

$35.00

Salvia. Limones frescos, pimienta rosa.

280 kcalP: 23gF: 7gC: 8g~

Croquetas de parmesano

$16.00

Salmón ahumado y coulis de mora.

520 kcalP: 22gF: 32gC: 34g~

Piononos y queso de cabra

$12.00

Plátano maduro, queso de cabra.

480 kcalP: 12gF: 18gC: 70g~

Vegetariano

Ribeye en aguachile rojo

$39.00

Ribeye de Omaha, limones, chipotle ahumado, cilantro.

850 kcalP: 60gF: 62gC: 8g~

Picante

Cebiche de lubina

$20.00

Delicada lubina y una vibrante leche de tigre verde crean un cebiche cítrico y herbáceo. Decorado con granada, cebolla morada, aguacate y maíz para una sinfonía de sabores refrescantes.

320 kcalP: 24gF: 15gC: 23g~

Camarones y Camembert

$21.00

Camarones frescos, pistachos, camembert.

650 kcalP: 38gF: 44gC: 18g~

Tiradito de róbalo y frutas tropicales

$18.00

El tiradito de róbalo, con una vibrante mezcla de mango, kiwi y pitahaya, realzado por una aromática crema de aguacate, ofrece una armoniosa combinación de pescado tierno y dulzura tropical.

220 kcalP: 20gF: 7gC: 18g~

Tartar de atún

$25.00

mango y aguacate.

240 kcalP: 22gF: 10gC: 15g~

Cazuela de setas silvestres

$25.00

Vino tinto, ajo cremoso, vinagre balsámico.

450 kcalP: 10gF: 28gC: 35g~

Vegetariano